用料

　　牛肉250g

　　油适量

　　盐适量

　　干辣椒适量

　　孜然粉适量

　　醋适量

　　糖适量

　　麻辣牛肉条的做法步骤

　　1.牛肉拿出泡在水里化冻。

　　2.切成细条，放料酒腌制片刻。

　　3.调制面粉糊，就用普通面粉就可以。里面加些盐。

　　4.牛肉放进去搅拌，直到每一条都挂上糊

　　5.锅内放平时炸东西时差不多的油，油热后倒入牛肉条炸至酥脆。

　　6.起锅放油，放干辣椒，葱炸锅。

　　7.炸好锅后倒入适量醋，把牛肉条倒进去，翻炒均匀后加入盐，糖，孜然粉。

　　8.关火盛出，美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了，嘿嘿。味道一样好吃。

　　小贴士

　　1:牛肉不要完全化冻，半化状态好切。

　　2：面粉里可以加个鸡蛋，会更酥脆。

　　3：其实我觉得不用复炸一次，一样很酥脆。