晾凉后装在干净的宽口瓶里，

XO酱表面要覆盖约半厘米左右的油，如果锅里的油感觉不够,就加入先盛出的炸油就可以了，这样不容易变坏，放冰箱里保存，每次用干净筷子取食。


我做完基本没剩油，所以根据自己材料的多少倒油，一开始不要倒多不够再加。