素炒胡萝卜是一道传统的家常菜，其不仅做法简单，而且其的营养价值及食疗功效都很不错，经常食用有益身体健康。那么，素炒胡萝卜怎么做，而又该如何把其做的美味可口？其有什么营养价值及功效呢？下面，妈网百科就为大家一一解答。

素炒胡萝卜的做法

素炒胡萝卜是一道家喻户晓的菜肴，其营养价值极高，且功效好，其还具有益目清肝、健脾除疳等功效，经常食用能促进身体的生长发育，同时也能增强免疫机能，起到强身健体的作用，因此，其备受大众的欢迎。那么，素炒胡萝卜怎样做呢?下面，大家就一起来看下其做法。

素炒胡萝卜的做法

准备材料：胡萝卜200g、盐、葱花、油

做法：

1、首先将胡萝卜擦丝，装盘备用。

2、往锅内放油，待锅烧热后，放入葱花爆香，接着倒入胡萝卜翻炒，加入适量的盐，然后倒入适量水微炖，待胡萝卜熟了以后，就可装盘出锅了。

以上呢，就是素炒胡萝卜的做法了，其的做法是不是很简单呢，大家可以试一试哦。建议大家可适当的食用胡萝卜，其含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，其还能增强免疫力，促进婴儿的生长发育，其是一道老少皆宜的菜肴，适当的食用，对人体的好处多多。但是注意哦，不要过量的食用胡萝卜，不然呢，摄入过多的胡萝卜素会让皮肤变成橙黄色，这就很不好了。

素炒胡萝卜怎样做好吃

素炒胡萝卜的做法简单，而且其营养丰富，适当的食用，对人体的好处多多。尤其是其是一道老少皆宜的家常菜，无论是老年人还是宝宝，均可食用，所以，其在日常生活中，也是一道备受青睐的菜肴。那么，怎样才能把素炒胡萝卜做的更加好吃呢？下面，妈网百科就再为大家介绍一种做法。

素炒胡萝卜的做法

准备材料：胡萝卜、青椒、葱、蒜、豆豉、盐、料酒、酱油、油

做法：

1、先将胡萝卜和青椒切丝，接着把豆豉切碎，然后将葱蒜切好，装盘备用。

2、往锅内倒入适量的油，待油烧热后，即放入葱蒜和豆豉炒香。

3、放入胡萝卜和青椒一同翻炒，待胡萝卜与青椒均熟透，即可往锅内添加一些料酒、酱油，炒匀。

4、最后放入一些盐炒匀即可。

以上的这道素炒胡萝卜与原本的素炒胡萝卜有所不同，其加入了青椒及各种调味品加以辅味，这样其口感与口味也是会发生改变的，会带来一种新的味觉体验。其实呢，评定一道菜肴是否好吃是没有唯一标准的，但其与我们的喜好与口味息息相关。建议大家可以自己去搭配食材，选择辅料，这样做出来的素炒胡萝卜呢定会美味很多了。

素炒胡萝卜的营养价值

素炒胡萝卜含有丰富的营养物质，其营养价值极高，对于一般人群而言，其是一道很好的菜肴，更为特别的是其能辅助治疗癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振等症状，其还可以改善皮肤肤质哦，皮肤粗糙者可经常食用。那么，素炒胡萝卜有哪些营养价值吗？下面，妈网百科就为大家介绍一下其的营养价值。

素炒胡萝卜中含有很多营养物质，如蛋白质、氨基酸、降糖物质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物等成分，其中胡萝卜素的含量最高，在蔬菜中处于领先的地位。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

由上可见，素炒胡萝卜是一道营养丰富的菜肴，建议大家可经常食用，多吃对大家的身体有很大的好处，也有益于改善皮肤。但是注意哦，切勿过量的食用，以防适得其反，出现反效果。如果过量的食用胡萝卜，会导致胡萝卜素在体内积累过多，从而会影响皮肤的肤色，使皮肤变成橙黄色。所以，大家要适当适量的食用就行了。

素炒胡萝卜的食疗功效

素炒胡萝卜不仅营养价值丰富，而且其食疗功效也是很好。经常食用，能为身体补充营养，也能调理身体。总之，其的食疗功效极佳，对人体有很大的好处。那么，其有什么食疗功效呢？下面，大家就一起来看一下。

1、素炒胡萝卜具有益肝明目的功效。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、胡萝卜中含有植物纤维，其吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而能起到利膈宽肠，通便防癌的功效。

3、素炒胡萝卜具有增强免疫功能的功效。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫机能，其在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而且胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、其还具有降糖降脂的功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

以上，就是胡萝卜的食疗功效了，经常食用，对人体好处多多，不仅能起到强身健体的功效，还能为人体提供营养供给。

孕妇可以吃素炒胡萝卜吗

素炒胡萝卜是一道美味开胃的菜肴，其深受大众的喜爱。那么，对于特殊人群孕妇而言，其能吃素炒胡萝卜吗？下面，妈网百科就为大家解答。

孕妇是可以吃素炒胡萝卜的，其营养丰富，富含糖类、、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。孕妇经常食用，能为身体提供营养供给，也能增强机体的免疫力，对于自身与胎儿而言，都是一道极好的养生菜肴。

但是注意哦，虽然胡萝卜的食疗功效极佳，孕妈们也要适量的食用即可，以防皮肤变成橙黄色。同时也要注意膳食均衡，这样才能摄入多种多样的营养成分，才能使胎儿健康的生长。