如何做蛋黄焗南瓜好吃？其实蛋黄焗南瓜的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蛋黄焗南瓜的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蛋黄焗南瓜的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蛋黄焗南瓜食材介绍

主料：

南瓜(一个)

辅料：

植物油(200克) 咸蛋黄(一个)白糖(20克)淀粉(10克)

蛋黄焗南瓜的做法步骤:

1.南瓜去皮切条，我买的贝贝瓜个头小，一个正好

2.切好的南瓜条放入干淀粉，让淀粉均匀包裹南瓜条

3.锅内放植物油，将南瓜条放入炸制

4.炸至金黄，外皮酥脆里面软烂即可

5.准备好咸鸭蛋黄

6.准备白糖，鸭蛋黄用勺子按压成泥

7.南瓜捞出以后，留少许油，开火将鸭蛋黄放入炒制

8.放入白糖继续炒，待糖融化成糖浆

9.倒入炸好的南瓜，用铲子翻动让均匀包裹南瓜即可

10.装盘，再洒少许白糖即可，成品图

1小贴士：

炸南瓜的时候开小火，以免外面糊了中间不熟！我用的咸鸭蛋黄，口感咸甜，也可以直接用鸡蛋黄，口感会更甜一些！