淮山是一种高营养、低热量的食品，它含有丰富的蛋白质及纤维，食用后会产生饱胀感，特别适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。此外，淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。早餐来一碗淮山米糊，搭配点糕点，挺不错的！

食材介绍

淮山(100克),大米(80克), 盐(2克)

淮山米糊的做法步骤

1. 淮山去皮，切成小块，放入沸水中灼煮1分钟，捞起。

2. 大米洗净捞起。

3. 将除食盐外的食材放入料理机。

4. 加入清水800毫升。

5. 锁紧杯盖，选择米糊程序，启动。

6. 程序结束后，趁热加入2克食盐调味。

7. 高营养低热量的淮山米糊，25分钟就完成啦。

小贴士

破壁机的米糊程序带加热功能，淮山也可以直接洗净切块后放入制作。灼水处理过的淮山，打出来的米糊泡沫比未灼水处理过的要少。