彩椒沙拉的做法

炎炎夏日，吃些清爽开胃的菜非常合适，比如凉拌菜、沙拉之类。今天小编推荐的是“彩椒沙拉”这道菜，由多种食材搭配而成，颜色五彩缤纷，味道丰富，营养更是均衡，赶快来试试看吧。

营养价值：

蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、钙、镁、钾、铁、磷、硒、锌

食疗功效：

促进新陈代谢、润肠通便、均衡营养

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚弱、容易腹泻者少食

彩椒沙拉所需材料

主要食材：小黄瓜 ( 50克 )红甜椒 ( 1个 )黄甜椒 ( 1个 )苜蓿芽 ( 50克 )葡萄干 ( 10克 )辅助佐料、蛋黄沙拉酱 ( 10克 )白醋 ( 5克 )鲜牛奶 ( 15毫升 )

彩椒沙拉的做法

1、小黄瓜洗净切片，苜蓿芽洗净。

2、蛋黄沙拉酱、白醋、鲜牛奶放入小碗中，拌匀做成沙拉酱。

3、红、黄甜椒洗净切丝，加小黄瓜及苜蓿芽，淋上沙拉酱，撒上葡萄干即可。

彩椒沙拉的功效与作用

1、黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

2、红、黄甜椒具有促进消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。

3、苜蓿芽具有防止老化、预防成人病、美化肌肤、防治高血压和胆固醇、预防营养不良、便秘的功效。

4、葡萄干具有补血补气、消除疲劳、健胃、生津除烦、利小便的功效。

5、彩椒沙拉此菜具有开胃消食、利尿通便、均衡营养、补血益气、生津除烦、促进新陈代谢的功效。