之前讲过很多种红豆制作的食品，不过大都卖相不怎么样，今天介绍的这款红豆西米露，听名字就能感觉到它的高端，大气，上档次。

红豆西米露的做法一

食材准备

西米，薏米，红豆，大花豆，牛奶，白糖。

方法步骤

1、红豆、大花豆、薏米提前泡一晚上；

2、锅中放水煮沸，放入西米，煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟；

3、焖好的小西米,成透明状，过滤出西米，加入牛奶放冰箱中冷藏半小时；

4、红豆、大花豆、薏米加水煮开，直到红豆变软；

5、煮好的红豆等，沥干水分，加入白糖拌匀；

6、把做好的红豆，和牛奶西米拌匀即可。

红豆西米露的做法二

食材准别

小西米150克，蜜红豆200克，牛奶500克，清水适量，红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml。

方法步骤

1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟；

2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；

3、红豆先泡一晚上，加入400ml水煮开，再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次；

4、直到红豆变软，沥干水分，放入白糖和麦芽糖拌匀；

5、然后小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态；

6、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀即可。

红豆西米露的做法三

食材准备

炼乳，红糖，火龙果，火龙果1个，红豆150g，西米100g，牛奶150g。

方法步骤

1、火龙果中间剖开，挖出果实切成丁状；

2、西米清洗干净后，放入烧开的水中煮，并不停搅拌防糊锅；

3、待西米煮成中间有小白点儿的时候关火，并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失，随后成剔透颗粒状；

4、沥干西米水份，立即倒入冰牛奶中，取出提前一晚上浸泡的红豆加水入锅煮；

5、煮烂的红豆加上红糖和炼乳，搅拌均匀；

6、西米牛奶中依个人口味加少许炼乳，倒入火龙果和蜜红豆。

小贴士

火龙果也可换成其它水果，冷藏后食用口味更佳。

红豆西米露的营养功效

红豆含铁丰富，能够起到补血的作用，它还有健胃，生津，利尿消肿，清热排毒的功效。可以增强人体的免疫力，调料身体，改善身体健康。