虾仁饺子相比于普通饺子来说多了那一份来自于虾的鲜美，那么你知道虾仁饺子怎么做吗，其上虾仁饺子做法很多，这里就介绍几种供各位参考。

虾仁饺子的做法一

食材准备

肉馅500g，虾仁200g，蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。

方法步骤

1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟；

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲；

3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

小贴士

饺子皮不好捏紧，可以先围着馅料涂上一圈水。

虾仁饺子的做法二

食材准备

猪肉馅200g，大虾，面粉，胡萝卜，白胡椒粉，盐，香油，鸡精，生抽

方法步骤

1、将面粉倒入清水中，揉好，静置半小时；

2、虾洗净去皮，去虾线；

3、将猪肉馅和虾剁成泥混合，加入胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香油搅拌；

4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌；

5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。

小贴士

擀面皮要中间厚，四周薄。

虾仁饺子的做法三

食材准备

虾仁，香菇，木耳，生粉，葱姜蒜末，鸡蛋，八角，花椒，食盐，味精，糖，蚝油。

方法步骤

1、将虾仁去线洗净后切丁；

2、用鸡蛋清和生粉腌制20分钟；

3、面粉适量打入鸡蛋，加水糅合成面团；

4、香菇，木耳泡发好后切丁备用；

5、起油锅，打入鸡蛋，炒成蛋碎盛出；

6、再起油锅，放八角花椒爆香后捞出花椒和八角，下葱姜蒜末炒香；

7、倒入木耳，香菇，蛋碎，加蚝油炒香关火调盐；

8,、面团擀皮，包入馅料即可。