五指毛桃在中医中应用得比较多，不过五指毛桃依然也是炖汤的一种优质原料，就好比当归一类的原料，是炖汤中常用的一种补药。而五指毛桃具有一定健脾肺，活络疏筋的效果，能够治疗腰腿疼痛等病，不过用量上不能太多。

五指毛桃煲汤：猪骨汤

猪骨汤中挤入了五指毛桃，让原本平淡的汤增加了一点神秘的色彩。

食材准备

五指毛桃100克，猪骨适量，鸡腿一个，枸杞适量，蜜枣少许，盐少许。

方法步骤

1、将猪骨洗净，鸡腿洗净剁成小段，蜂蜜和枸杞洗净待用；

2、将五指毛桃用清水浸泡10分钟，然后洗净待用；

3、取锅烧水，水开后，将猪骨焯烫1分钟，然后将鸡腿也焯烫一下；

4、取汤煲，放入洗净的猪骨和鸡腿，然后加入800ml的清水，大火烧开后撇去浮沫；

5、然后放入五指毛桃，枸杞，蜜枣，转为小火煲2小时左右，加入少许盐调味即可。

小贴士

鸡腿的加入可以使汤更加浓郁，如果没有也可以不用放入。

五指毛桃煲汤：银耳汤

银耳汤相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到银耳汤中。

食材准备

银耳80克，五指毛桃适量，梨适量，红豆小把，冰糖适量。

方法步骤

1、将梨洗净切成小块，红豆洗净后放入凉水中浸泡半小时；

2、银耳用水泡发后撕成小块，毛桃洗净后浸泡20分钟待用；

3、取电压力锅，放入所有的原料，加入足量的水，选着煲汤即可。

五指毛桃小麦汤

五指毛桃不仅能和普通的常见食材炖汤，还能和一些不常见的食材以及各种炖料搭配。

食材准备

五指毛桃30克，鸡蛋3个，红枣30克，麦冬20克，山药100克，猪胰适量，小麦100克，云苓10克，姜1块。

方法步骤

1、鸡壳洗干净，去皮切成块，猪胰洗净，去掉白色的肥膏，切成块待用；

2、五指毛桃洗干净，斩段， 再用清水泡10分钟左右；

3、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟，红枣洗干净，并去掉核；

4、锅中煮开水，放入鸡壳和猪胰焯一下，逼出血水，然后用清水冲洗干净，倒入篮里沥干水分；

5、山药去皮，切成块，姜去皮，用刀背拍一下待用；

6、把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时左右即可。

小贴士

五指毛桃洗净后必须要用水泡一泡，用量不要太多，否者汤会油苦味。