韭菜生长到了一定的时候就会长出韭菜花，也叫做韭苔，这也是一种常见的食材。它富含多种维生素和其他营养，想要知道韭菜花怎么做好吃的朋友就来一起来看韭菜花的做法大全。

韭菜花的做法大全：香干韭菜花

食材准备

五香豆腐干适量，韭菜花少许，盐，生抽，糖少许，姜蒜适量。

方法步骤

1、将香干洗净，沥干后切条，韭菜洗掉切段；

2、炒锅中少许放入姜蒜末爆香后放入韭花段炒香；

3、然后倒入香干条翻炒，炒熟后加入适量盐糖和生抽调味即可。

韭菜花的做法大全：鱿鱼韭菜花

食材准备

鱿鱼适量，韭菜花少许，小米辣适量，料酒适量，盐少许。

方法步骤

1、将鱿鱼洗净切圈，韭菜花切段待用，小米辣切段；

2、鱿鱼洗净后入沸水焯烫后沥干待用；

3、锅中少许油放入小米辣略炒，然后倒入鱿鱼爆炒；

4、接着放入韭菜花，炒匀后加入料酒和盐调味，韭花断生即可。

韭菜花的做法大全：韭菜花酱

食材准备

野生韭菜花500克，盐50克。

方法步骤

1、将韭菜花择洗干净，然后放入盆中，加入足量清水；

2、然后放入一勺盐浸泡10分钟，清洗干净；

3、洗净的韭菜花切成小段，入料理机打成酱后倒入干净的盆中；

4、然后搅拌均匀，粘稠后翻入密封的瓶子中，冷藏3天左右即可食用。

小贴士

清洗时的用的盐是单独的不算在50克中。

韭菜花的营养价值与功效

韭菜花中含有丰富的铁钾，维生素，以及多种矿物质，丰富的维生素能极大程度的满足人体的需要，另外它还含有较多的粗纤维，能够促进肠胃蠕动，助消化，此外还有理气健胃，增加食欲的作用。