欢迎来到制作菜(美食)网!

清炒山药怎么做不粘

来源: 制作菜(美食)网 编辑:制作菜(美食)网 访问手机版

山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分,会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后,放一点盐,滴几滴,把洗净切好的山药往沸水中一过,50秒左右迅速取出,然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口,一点不粘。