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炒牛百叶怎么做?

来源: 制作菜(美食)网 编辑:制作菜(美食)网 访问手机版

  菜系及功效:家常菜

  工艺:炒

  炒牛百叶的制作材料:

  主料:牛百叶300克,蒜苗段,红椒丝各适量。

  调料:盐,味精,黄酒,水淀粉,片,色拉油各适量。

  教您炒牛百叶怎么做,如何做炒牛百叶才好吃

  1.牛百叶焯水后,切成锯齿片。

  2.锅置火上,放入油烧热,下姜片,加入百叶片,红椒丝、蒜苗段爆炒,用盐、味精、黄酒调味,炒匀勾芡,装盘即可。

  炒牛百叶的制作要诀:

  牛百叶要切成锯齿状,炒制时要旺火速成。