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主料:肉馅
辅料:粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末
调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法:
1、将肉馅放入器皿中,加入葱姜末、盐、少许清水,沿顺时针方向不停搅拌至上剂,萝卜切成丝、香菜切成段备用;
2、坐锅点火倒入水,将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中,加少许盐,煮10分钟,再放入粉丝、萝卜丝,加鸡精、胡椒粉、香油调味,出锅撒上香菜、葱花即可。
特点:肉质鲜嫩,汤味爽口。
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