爱意肥牛锅的做法

　　材料：肥牛薄片，油豆腐皮，白菜(两叶完整的做白菜卷)油豆腐泡，红薯片，青笋片，莲藕片、水发木耳、，海带(切片)，韭菜，香葱，红辣椒片。

　　腐皮卷：油豆腐皮两张，铺上数片肥牛后卷成筒状，用烫软的韭菜扎紧，切段备用。

　　白菜卷：白菜页烫软后泡冷水，抹干水份，铺上数片肥牛，卷成封口筒状。

　　酿油豆腐泡 ：油豆腐泡边划一刀，塞入一片肥牛。

　　调味料：高汤两碗，老抽一大匙，辣酱一小匙，料酒一大匙，清油/一大匙，糖/盐/各少许。

　　做法 ：

　　1、锅内放入清油烧热放入姜片/红薯片，青笋片，莲藕片、水发木耳、。

　　2、翻炒片刻，注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷/白菜卷/酿油豆腐泡，上盖转小火烧煮3分钟。

　　3、加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟，撒上葱段、香菜即可