三杯炒鱿鱼的材料：鱿鱼1只，老姜1支，蒜头5颗，辣椒1只，九层塔1大把，酱油膏1大匙，酱油1茶匙，糖1大匙，乌醋1茶匙，麻油1大匙，米酒2大匙美食网

三杯炒鱿鱼的做法：

1、坐锅倒水烧开，鱿鱼洗净切好下入开水锅中烫十五秒捞起备用

2、生姜切片，蒜头切片，辣椒切段

2、坐锅倒入麻油烧热麻油干煸姜片出香味后，加入蒜头，辣椒片爆炒后加入酱油膏1大匙，酱油1茶匙，糖1大匙，乌醋1茶匙，米酒拌炒均匀再加入鱿鱼焖一分半钟左右打开拌炒后再焖一分半(合计勿超过五分钟会太老)，加入九层塔炒匀即可