清蒸无骨鸡腿的材料：去骨鸡腿1份，葱五根，红辣椒一根，盐，酱油，油约1/3碗

清蒸无骨鸡腿的做法：

1.去骨鸡腿肉需完全退冰抹盐，葱白切段，葱绿和红辣椒切成丝，将葱白垫于鸡腿肉

2.做过到水烧开，将码好的无骨鸡腿下入锅蒸，蒸至鸡腿肉略为缩小，边缘略蜷曲即可，将切丝的葱绿和红辣椒置于鸡腿肉上，加少许酱油后淋上滚烫的油即可