无花果炖梨
来源: 制作菜(美食)网
编辑：制作菜(美食)网
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用料
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梨子1个
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干无花果4颗
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冰糖适量
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无花果炖梨的做法步骤
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1.梨子去皮去心,切成块,与无花果，冰糖一起放入炖盅内,加纯净水盖过梨。
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2.把炖盅盖好,放入锅水,注入清水(约到炖盅一半的位置),大火烧开后,转小火炖40-60分钟.即可熄火,凉至不烫口就可食用.
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小贴士
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1、牛肉煮去血沫后要用热水冲净，这样做能使汤更清澈。砂锅内的水也需是热的，如用冷水，肉遇冷收紧，内部的蛋白质将不容易分解在汤里，肉也不容易煮软。
2、如果不喜欢吃牛肉，可以用培根片来代替。
