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蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍
主料:
扇贝(四个)
辅料:
粉丝(30克)青辣椒(半个) 红辣椒(半个)大蒜(3瓣)葱(1棵) 生抽(10克)蚝油(10克) 植物油(少许)
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:
1.准备新鲜扇贝四个,将贝壳刷洗干净
2.用小刀把贝壳和肉分离开
3.去掉砂囊冲洗干净
4.粉丝剪短,用水泡软
5.青红椒,蒜,葱,都切碎
6.将泡好的粉丝绕在扇贝肉上
7.将青红椒,葱,蒜,每个扇贝上放一点,上过蒸10分钟
8.炒锅放植物油,将蒜沫放入炒香
9.炒好的蒜蓉装盘
10.将蚝油和生抽放入调成酱汁
11.10分钟以后扇贝蒸熟了
12.将调好的酱汁均匀的浇在每一个扇贝上
13.依次都浇上酱汁
14.OK,一份蒜香浓郁的海鲜大餐完成了!
小贴士:
蒸扇贝的时间要掌握在10分钟即可,很容易熟的,蒸时间久了,肉质太老,影响口感!