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海绵蛋糕膨松的关键
海绵蛋糕膨松的关键
海绵蛋糕膨松的关键主要是配方设计。配方设计主要坚持平衡原则,即干湿平衡,强弱平衡。 海绵蛋糕的膨松来自于蛋清蛋白的发泡作用,由此而形成的具有一定硬度的泡沫结构,使蛋...
冷饮牛奶不易消化吸收
冷饮牛奶不易消化吸收
到了夏季,冷饮逐渐成为了人们的最爱,而有些消费者也将牛奶作为冷饮饮用。那么,夏天怎样饮用牛奶会更加有效呢? 饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮,使胃...
两类孕妇应戒食雪糕
两类孕妇应戒食雪糕
两类孕妇应戒食雪糕 孕妇到底能不能吃雪糕呢?一般情况下孕妇可以吃雪糕,但要节制,如果仅为消暑,建议孕妇吃西瓜、绿豆汤、冬瓜水等代替雪糕。 另外,两类孕妇应戒食雪糕。...
焖饭加麦片
焖饭加麦片
煮米饭时加入2%的麦片或豆类,不但好吃,而且富有营养。
消暑靠这杯!水果优格冰沙不吃肥
消暑靠这杯!水果优格冰沙不吃肥
全台各地气温屡破新高,為了消暑,大小朋友常见人手一杯手摇饮料店的冰沙,解了一时的渴,却忘记惊人的热量恐让你体重破表,尤其是小朋友们趁大人不注意,一杯接著一杯喝,一...
果冻粉简介
果冻粉简介
粉:水=1:30∼40 特色:与糖拌匀再加入水中煮溶,口感软滑,透明度最佳,室温下即可结冻 用途:各式果冻、果酱、亮光胶
咳嗽不止小偏方 吃苦茶油炒饭
咳嗽不止小偏方 吃苦茶油炒饭
冬天低温即将报到,气候转凉,许多人的呼吸道开始拉警报,有的人喉咙乾痒、流鼻水、咳嗽不停,此时传统小偏方纷纷派上用场,其中包括食用枇杷膏、喉糖、陈皮等,甚至也有人鼓...
吃果冻时注意3个问题
吃果冻时注意3个问题
吃果冻时注意3个问题 果冻是一种不错的零食,但吃的时候要注意以下3个问题: 一是果冻的生产离不开食品添加剂,虽然它们都是安全的,但小孩子不要多吃,每天食用50— 100克就可以...
手摇饮料太甜 自製低卡蔬果冰沙
手摇饮料太甜 自製低卡蔬果冰沙
多喝含糖冰品饮料,小心容易发胖!专业营养师指出,市售全糖冰品中,每100毫升就含有10 公克的糖,相当於摄取40至60 大卡的热量,若加上花生、核果及巧克力脆皮,热量更可能高达...
春季吃冷饮易发胃病
春季吃冷饮易发胃病
夏天未到,由于过早地吃冷饮、冷食,幼儿胃病频频发生。近来到医院做胃镜检查的孩子越来越多,其中不少被医生诊断为胃炎或胃窦炎。 不少孩子因为贪嘴,春季刚刚有点暖和就过量...
梨山蜜桃做冰沙!低卡美白抗氧化
梨山蜜桃做冰沙!低卡美白抗氧化
溽暑7、8月正是台中「梨山蜜桃」盛產期。营养师表示,水蜜桃的膳食纤维含量高、汁多味甜、口感柔嫩还有天然的香气,集「色、香、味」於一身;1颗中等大小的水蜜桃,约60大卡,...
余油炒饭有害健康
余油炒饭有害健康
炒锅饭,又叫油炒饭,即用炒完菜锅里剩余的少量油趁热炒的饭。这样,余油虽获得充分利用,但这种饭对人的健康是有害的。因为炒菜后,锅内的剩余物质不但有油而且还有味精、食...
5类人不适宜吃雪糕
5类人不适宜吃雪糕
夏季饮食知识5类人不适宜吃雪糕 天气渐热,在街头很容易看到不少人手中都拿着雪糕边走边吃。雪糕可以让我们在炎热的夏季找寻到一份清凉,但是并不是所有人都适合吃雪糕,今天...
焖饭滴油别具风味
焖饭滴油别具风味
焖米饭时,在水中加几滴植物油或动物油,不仅饭烂松散,味香,还不会煳锅底。
夏天如何选购放心冷饮
夏天如何选购放心冷饮
夏天如何选购放心冷饮 连续几天的“高温”天气,让人脱去棉衣就开始穿夏装了,大街上冷饮销售也开始火爆起来。近期肠道疾病患者明显增多,尤其是青少年儿童居多。经了解,这些...
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