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麻花做法指导
麻花做法指导
用面粉加发酵面和水揉在一起,成面团,加盐或糖(以别咸、甜不同),搓成股拧成麻花形,入油锅用七成熟热油炸透炸熟捞出即成。
巧用烤纸煎饺子
巧用烤纸煎饺子
用平底锅煎饺子时,如果火候掌握不好,会把饺子煎得一团乌黑。有的人为了避免出现这种情况,便会往锅里猛下油,十分浪费。其实,煎饺子之前可以剪一张如锅底大小的烤纸,铺在...
还靠APP?蔬果三明治吃出苹果肌
还靠APP?蔬果三明治吃出苹果肌
自拍风气盛行,女性朋友们还在靠相机和手机APP创造「苹果肌」的美肤效果吗?影像上苹果肌只能暂时愉悦心情,卸妆后仍需面对真实的自己,若要摆脱科技化的美肌效果,还是应回归...
下馆子剩菜打包学问大
下馆子剩菜打包学问大
忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭,剩菜就不可避免的出现。很多人会有这样的疑问:怎样处理这些剩菜吗?所有的剩菜都适合打包吗? 剩菜打包的学问: 1、打包的食物需凉透后再...
奶茶的功效
奶茶的功效
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。...
做蛋挞的一点经验
做蛋挞的一点经验
(这是长帝25B,12个的量)低粉150克、黄油20克、温水100ml、麦淇淋80克 鲜奶油140ml(我用的光明的淡奶油)、牛奶140ml(我用的旺仔牛奶)、糖40克、炼乳15ml、蛋黄3个、低粉7克 挞水的做...
三明治的由来
三明治的由来
Sandwich 的历史几乎和蛋糕一样古老,只是最初似乎没有一个特定的名字,关于sandwich的来历,还有一个有趣的故事呢。 sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sa...
怎样做出松软的油条?
怎样做出松软的油条?
01.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 02.面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 03.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此...
用高压锅煮水饺妙法
用高压锅煮水饺妙法
用高压锅煮水饺不仅速度快(每锅只需三四分钟),而且煮出的水饺不破口,不跑味,熟得均匀。 具体煮法为:在高压锅内放入半锅水,烧开以后,用菜勺搅转两圈,使水起旋,放入水...
锅粑简介分析
锅粑简介分析
用锅子烧饭,锅底留下一层焦香的饭即是锅粑,口感与颗粒状的米饭不同。用锅粑做菜是早在唐宋时期已有,晒干可当作干粮,一般在超市或大卖场可买到炸好的锅粑。...
如何煮熟速冻水饺
如何煮熟速冻水饺
时下,速冻水饺已经成为寻常百姓以及食堂餐桌上的一种普通食品。但由于速冻水饺有可能污染治病菌,一旦火候不到,很容易发生食物中毒。煮速冻水饺如何防止外熟里生,烟台市卫...
汤包皮简介
汤包皮简介
为直径12.5公分的圆形厚片,制作鲍鱼灌汤包时使用。
奶茶对健康的7大影响
奶茶对健康的7大影响
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油,是一种反式脂肪酸。专家指出:每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂...
叉烧肉做法指导
叉烧肉做法指导
插在猪腹内烧,用的是暗火,以热辐射烧烤而熟;叉着烧的是明火,是直接用火烤熟的,这样全瘦的里脊乃显得干枯,故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉,并在面上涂抹始糖。使其在烧烤...
什么是三明治
什么是三明治
三明治,和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。...
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